گوسفندی

گوشت گوسفند دارای آهن،ویتامینB،کولین و سلنیوم است و می تواند حملات منجر به سرطان ها را متوقف کند. علاوه بر این شامل اسید لینولئیک (CLA) است و می تواند از التهاب ایجاد کننده سرطان و تومورهای بدخیم جلوگیری کند. هر قسمت از عضلات حیوان که فعالیت بیشتری دارد، خوش طعم تر است، ولی هر قسمت که کمتر به حرکت افتاده باشد، نرم تر است. در کل قسمت های پر حرکت برای آب پز کردن و قسمت های کم حرکت برای کباب و استیک مناسب تر است.