بلدرچین

ارزش پروتئین موجود در گوشت بلدرچین 25درصد می باشد و انواع اسید آمینه کمیاب که در سایر پروتئین ها یافت نمی شود، در گوشت این پرنده به وفور وجود دارد، ب همین دلیل متخصصان برای افراد مسن و ار کار افتاده که احتیاج مبرمی به ترمیم سلول های از دست رفته بافت های خود دارند، مصرف این گوشت را تجویز می کنند. از طرف دیگر به دلیل وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین، برای بیماری هایی مثل آسم،تشنج،فشار خون بالا، ضعف اعصاب، ناراحتی های روانی و بی خوابی مفید است.